Сусызланган катнаш яшелчә

1.Сез катнаш яшелчәләрне ничек дегидратлыйсыз?

Катнаш яшелчәләрне дегидратлау - яшелчәләрне озак саклап калу өчен бик яхшы ысул, һәм шулай ук ​​пешерү өчен җиңел ингредиентлар булдыру өчен дә яхшы ысул. Менә катнаш яшелчәләрне дегидратлау өчен этаплап кулланма:
Метод 1: дегидратор кулланыгыз
1. Яшелчәләрне сайлап алыгыз.
- Төрле яшелчәләрне сайлагыз (мәсәлән, кишер, кыңгыраулы борыч, кычыткан, брокколи һ.б.).
- Яшелчәләрне юыгыз һәм кабыгыгыз (кирәк булса).
- Хәтта кипсен өчен, аларны бертөрле кисәкләргә кисегез. Кечкенә кисәкләр тизрәк сусызланырлар.

2. Бланчинг (өстәмә):
- Бланчинг төсне, тәмне һәм туклыклы матдәләрне сакларга ярдәм итә. Бланчлау ысулы:
- Чүлмәктә су кайнатырга.
- Яшелчәләрнең төренә карап, 2-5 минут пешерегез (мәсәлән, кишер 3 минут, кыңгыраулы борыч 2 минут кына алырга мөмкин).
- Пешерү процессын туктатыр өчен, аларны шунда ук боз мунчасына урнаштырыгыз.
- Агызыгыз һәм киптерегез.

3. Дегидратор подносына урнаштырыгыз:
- Әзерләнгән яшелчәләрне дегидратор подносына яссы катламга куегыз, аларның бер-берсенә капланмавына инаныгыз.

4. Дегидраторны куегыз:
- Дегидраторыгызны тиешле температурага куегыз (гадәттә 125 ° F - 135 ° F яки 52 ° C - 57 ° C).
- Берничә сәгать дегидрат (гадәттә 6-12 сәгать), яшелчәләр бөтенләй коры һәм чиста булганчы, регуляр рәвештә тикшерегез.

5. Суыту һәм саклау:
- Сусызлангач, яшелчәләрне бүлмә температурасына салырга рөхсәт итегез.
- Аларны һава үткәрми торган контейнерларда, вакуум белән мөһерләнгән капчыкларда яки кислород сеңдергечләр белән каплагыз.

Метод 2: Мич куллану

1. Яшелчәләр әзерләгез: aboveгарыдагы кебек әзерләү адымнарын үтәгез.

2. Бланчинг (өстәмә): Әгәр теләсәгез, яшелчәләрне бушатырга мөмкин.

3. Икмәк пешерү урынына куегыз:
- Мичне иң түбән урынга җылытыгыз (гадәттә 140 ° F - 170 ° F яки 60 ° C - 75 ° C).
- Яшелчәләрне пешерү кәгазе белән тезелгән пешерү битенә таратыгыз.

4. Мичтә дегидрат:
- Икмәк пешерү миченә урнаштырыгыз һәм дымнан качу өчен ишекне бераз ачык калдырыгыз.
- Яшелчәләрне һәр сәгать тикшерегез һәм тулысынча сусызланганчы борылыгыз (бу 6-12 сәгать булырга мөмкин).

5. Суыту һәм саклау: aboveгарыдагы кебек суыту һәм саклау адымнарын үтәгез.

Киңәш:
- Форманы булдырмас өчен, яшелчәләр тулысынча коры булуына инаныгыз.
- Easyиңел идентификация өчен дата һәм эчтәлеге булган контейнерлар.
- Саклану вакытын максимальләштерү өчен салкын урында саклагыз.

Дегидратланган катнаш яшелчәләрне соңрак суга батырып яки шорпаларга, пешекләргә яки башка савытларга өстәп регидратлаштырырга мөмкин. Сусызландырыгыз!

2. Дегидратланган катнаш яшелчәләрне ничек регидратлыйсыз?
Сусызланган катнаш яшелчәләрне регидратлау - гади процесс. Менә моны ничек эшләргә:

Метод 1: Суга батыгыз

1. Яшелчәләрне үлчәгез: Сусызландырылган катнаш яшелчәләрнең күләмен билгеләгез. Гомуми катнашу - 1 өлеш дегидратланган яшелчәләр 2-3 өлеш су.

2. Суга батыгыз:
- Дегидратланган катнаш яшелчәләрне савытка урнаштырыгыз.
- Яшелчәләрне тулысынча суга батырыр өчен җитәрлек җылы яки кайнар су салыгыз.
- Яшелчәләрнең зурлыгына һәм төренә карап чуму вакыты якынча 15-30 минут. Яшелчәләр никадәр кечерәк булса, алар тизрәк су реаборцияләячәкләр.

3. Агызыгыз һәм кулланыгыз: Чумганнан соң, артык су агызыгыз. Яшелчәләр чүпрәк булырга һәм сезнең рецептта кулланырга әзер булырга тиеш.

2 нче ысул: Туры пешерү

1. Башка ингредиентларның дымы аларны пешерү вакытында регидратларга ярдәм итәчәк.

2. Пешерү вакытын көйләгез: Әгәр савытка турыдан-туры кушсагыз, яшелчәләрнең тулы гидратлы һәм назлы булуы өчен пешерү вакытын бераз арттырырга кирәк булыр.

3 нче ысул: Пар

1. Пар яшелчәләр: дегидратланган катнаш яшелчәләрне кайнап торган су өстенә пар кәрзиненә урнаштырыгыз.
2. 5-10 минутта пар: яшелчәләр йомшарганчы һәм су сеңгәнче каплагыз.

Киңәш:
- Тәмләү: Тәмне арттыру өчен, чистарту процессы вакытында гади су урынына чүпрәк яки тәмле су куллана аласыз.
- Саклау: Әгәр сездә регидратланган яшелчәләр булса, аларны суыткычта саклагыз һәм берничә көн эчендә кулланыгыз.

Регидратланган катнаш яшелчәләрне төрле ашамлыкларда кулланырга мөмкин, шул исәптән кайнатма, шорпалар, казлар һәм салатлар. Пешерергә кызык!

3.Сез дегидратланган яшелчә катнашмасын ничек кулланасыз?
Төрле ризыкларның тәмен күтәрү өчен сусызланган яшелчә катнашмаларын куллануның күп ысуллары бар. Сусызланган яшелчә катнашмаларын куллануның берничә киң таралган ысулы:

1. Шорпалар һәм ашлар
- ДИРЕКТИКА КОШЫРЫГЫЗ: Пешергәндә сусызланган яшелчәләр катнашмасын шорпаларга яки ашарга кушыгыз. Алар савыт-саба кайнап, тәм һәм туклыклы матдәләр өстәп, суны реаборцияләячәкләр.
- Сөт: Байрак тәм өчен, сусызланган яшелчәләрне шорпаларга яки пешекләргә кушканчы, чүпрәккә батырырга мөмкин.

2. Касер
- Казарга сусызланган яшелчәләр катнашмасын кушыгыз. Рецептка карап, сез кипкән яки гидратланган яшелчәләр өсти аласыз. Алар пешергәндә бүтән ингредиентлардан дымны үзләштерәчәкләр.

3. Пешерү
- Суганга яшелчәләр кушыгыз. Сез аларны башта регидратлый аласыз, яисә йомшарырга булышыр өчен, бераз сыеклык белән табага өсти аласыз.

4. Дөге һәм ашлык ризыклары
- Дегидратланган яшелчәләрне дөге, кино яки башка ашлык савытларына кушыгыз. Пешергәндә аларны регидратлаштырырга һәм савытка тәм кертергә рөхсәт итегез.

5. Чумдыру һәм тарату
- Яшелчә катнашмасын регидратлагыз һәм аны соуска кушыгыз яки гуммус яки каймак сыры кебек таратыгыз, өстәмә текстура һәм тәм өчен.

6. Кыздырылган һәм кыздырылган йомырка
- Регидратланган яшелчәләрне омлетка яки йомыркага йомырка кушыгыз.

7. Макарон
- Макарон савытларына сусызланган яшелчәләр өстәргә. Сез аларны соусларга яисә хезмәт иткәнче макаронга куша аласыз.

8. Ашамлыклар
- Сәламәт ризык варианты өчен яшелчәләр катнашмасын регидратлагыз һәм сезонга куегыз, яки өйдә ясалган вегги чипларында кулланыгыз.

Киңәш:
- Регидрат: Сезнең катнашмадагы яшелчәләрнең төрләренә карап, аларны кулланганчы 15-30 минут җылы суга батырырга кирәк булыр.
- Сезонлаштыру: пешергәндә тәмне арттыру өчен, сусызланган яшелчәләр катнашмасын үләннәр, тәмләткечләр яки соуслар белән тәмләтеп карагыз.

Сусызланган яшелчәләр катнашмасын куллану - яңа продуктлар кыенлыкларысыз ашарга туклану һәм тәм өстәү өчен уңайлы ысул!

4. Нинди яшелчәләр сусызландыру өчен иң яхшысы?

Яшелчәләрне сусызландыруга килгәндә, кайбер сортлар дымлылыгы, текстурасы, тәме аркасында башкаларга караганда яхшырак эшли. Сусызландыру өчен иң яхшы яшелчәләр:

1. Сабиз
- Сабиз яхшы дегидратлый һәм үзенчәлекле тәмен саклый. Аларны киптергәнче кисәргә, кисәргә яки торгызырга мөмкин.

2. Кыңгыраулы борыч
- Кыңгыраулы борыч яхшы дегидратлый һәм төрле савытларда кулланырга мөмкин. Кыңгыраулы борычны полосаларга яки кисәкләргә бүлеп була.

3. Зукин
- Зукинны кисәргә яки кисәргә һәм дегидратларны бик яхшы ясарга мөмкин. Шорпаларга, ашларга, казларга өстәргә бик яхшы.

4. Пияз
- Пиязны дегидратлау җиңел, күп савытларда кулланырга мөмкин. Аларны киптергәнче кисәргә яки кисәргә мөмкин.

5. Помидор
- Помидорны ярты яки кисәргә мөмкин, аларны сусызландыру өчен камил итә. Кояш белән киптерелгән помидор күп савытларда популяр ингредиент.

6. Гөмбә
- Гөмбәләр яхшы дегидрат ясыйлар һәм үзләренең тәмен саклыйлар. Гөмбә төренә карап, аларны кисәкләргә бүлеп яки тулысынча сакларга мөмкин.

7. Яшел чөгендер
- Яшел чөгендерне чистартырга, аннары киптерергә мөмкин. Яшел чөгендер шорпаларга һәм казларга бик яхшы өстәмә.

8. Шпинат һәм башка яфраклы яшелчәләр
- Шпинат кебек яфраклы яшелчәләр сусызланырга һәм шорпаларда, шомыртларда яки кондитерда кулланылырга мөмкин.

9. Татлы бәрәңге
- Татлы бәрәңгене кисеп яки торып, аннары сусызландырырга мөмкин. Аларны регидратлаштырырга һәм төрле савытларда кулланырга мөмкин.

10. Борчак
- Борчак яхшы дегидратлый, шорпаларда, пешекләрдә һәм дөге савытларында кулланырга мөмкин.

Яшелчәләрне сусызландыру өчен киңәшләр:
- Бланчинг: Кайбер яшелчәләр сусызланыр алдыннан бланкланудан файда күрәләр, чөнки бу төсне, тәмне, туклыклы матдәләрне сакларга ярдәм итә.
- Бердәм размерлар: яшелчәләрне хәтта киптерү өчен бертөрле зурлыкларга кисегез.
- Саклау: дегидратланган яшелчәләрне саклану срогын максимальләштерү өчен салкын урында саклагыз.

Дөрес яшелчәләрне сайлап, сусызландыру ысулларын кулланып, сез күпкырлы һәм туклыклы ашамлыклар ясый аласыз!
Әгәр дә сез безнең продуктлар белән кызыксынсагыз яки сынап карау өчен үрнәкләр кирәк булса, зинһар, минем белән элемтәгә керергә икеләнмәгез.
Email:sales2@xarainbow.com
Кәрәзле телефон: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Факс: 0086-29-8111 6693