Кипкән яшел пияз

Кипкән яшел пияз

1. Кипкән яшел пияз белән сез нәрсә эшлисез?

Шаллотлар, шулай ук ​​чикләвек яки чивес дип аталалар, төрле кулинария кушымталарында кулланылырга мөмкин. Менә кайбер киң кулланылышлар:

1. Алар шорпалар, ашлар, соуслар өчен бик яхшы.
2. Гарнир: Төс һәм тәм өстәр өчен пешкән бәрәңге, салат яки омлет кебек савытларда гарнир итеп кулланыгыз.
3. Пешерүдә: Суга, соуска яки маринадка чикләвек өстәргә. Аларны шулай ук ​​дөге, макарон яки ашлык савытларына өстәргә була.
4. Икмәк пешерү: тәмле тәм өстәр өчен шалотларны икмәк яки печенье камырына кушып була.
5. Тамаклар: попорнга кушылырга яки өстәмә тәм өчен ашамлык катнашмаларына кушылырга мөмкин.
6.

Шаллотлар - күп төрле ашамлыкларның тәмен арттыра торган күпкырлы ингредиент, уңайлы формада чикләвек өстенлекләрен тәэмин итә.

2. Кипкән чивалар яшел пияз белән бер үкме?

Кипкән кулаклар һәм кабаклар (шулай ук ​​тайллар дип тә аталалар) бер-берсенә охшамаганнар, бәйләнешле булсалар да, кайвакыт рецептларда алышынып кулланылырга мөмкин. Менә аларның төп аермалары:

1. antсемлек төре:
- Чивес: Чивес (Allium schoenoprasum) - пияз гаиләсенә караган махсус үлән. Аларның йомшак пияз тәме бар һәм гадәттә яңа яки кипкән формада кулланыла.
- Скальоннар: Скаллионнар (Allium fistulosum) - ак лампочка һәм озын яшел сабаклары белән өлгермәгән пияз. Ак һәм яшел өлешләр дә ашарга яраклы, чивага караганда көчлерәк тәмгә ия.

2. Тәме:
- Чивес: Чивесның нечкә, йомшак тәме бар, ул еш кына кабакларга караганда нечкә санала.
- Скальоннар: Скальоннар көчлерәк, ачыкланган пияз тәменә ия, аеруча ак өлеш.

3. Ничек кулланырга:
- Чивес: Кипкән чивес еш кына йомшак пияз тәмен сорый торган савытларда кондитер яки гарнир итеп кулланыла.
- Скальоннар: Кипкән кабаклар шундый ук ысул белән кулланыла, ләкин көчлерәк тәм белән. Кипкән кабаклар еш кына шорпаларда, пешекләрдә һәм төрле савытларда ингредиент буларак кулланыла.

Йомгаклап әйткәндә, кипкән күләгәләр һәм сазлыклар охшаш кулланылса да, аларның төрле тәмләре бар һәм төрле үсемлекләрдән. Икесен сайлаганда, савытта теләгән тәмне исәпкә алу мөһим.

3. Сусыз яшел пияз әйбәтме?

Сусыз яшел пияз бик яхшы һәм күп файдасы бар:

1.
2. Тәм: Алар яңа кабакларның тәмен саклыйлар, тәме бераз көчлерәк булса да. Бу аларны шорпалар, ашлар, соуслар һәм башка савыт-сабалар өчен бик яхшы әйбер итә.
3.
4. Туклану кыйммәте: Аларда әле витаминнар, минераллар бар, яңа пиязда, К витамины, С витамины һәм төрле антиоксидантлар.
5. Куллану җиңел: регидрат өчен суга батып яки пешергән савытка турыдан-туры кушып рецептларга җиңел кертелергә мөмкин.
Гомумән алганда, дегидратланган кабаклар ашарга тәм һәм туклык өстәргә теләүчеләр өчен яңа ингредиентларсыз.

4. Кипкән яшел пиязны ничек торгызасыз?

Терәкләрне торгызу өчен, бу гади адымнарны үтәгез:

1. Чумдыру ысулы:
- Савытка чикләвекләр куегыз.
- Пиязны тулысынча каплар өчен җитәрлек җылы су салыгыз.
- 10-15 минут чамасы. Бу аларга регидратланырга һәм оригиналь текстурасын һәм тәмен кайтарырга ярдәм итәчәк.
- Суганнан соң, артык су агызыгыз һәм рецептларда торгызылган кабакларны кулланыгыз.

2. Пешерү ысулы:
- Сез шулай ук ​​пешергәндә шорпаларга, ашларга, соусларга турыдан-туры өстәргә мөмкин. Табындагы дым аны пешерү процессында гидратлаштырырга ярдәм итәчәк.

3. Савыт-саба өчен:
- Әгәр дә сез пешерүне таләп итә торган савытта чикләвек кулланасыз икән, аларны рецептка кертмичә генә өстәгез. Алар бүтән ингредиентлардан дым сеңдерерләр һәм пешергәндә йомшарырлар.

Терәкләрне яшьләндерү - гади процесс һәм регидратланганнан соң аларны төрле савытларда кулланырга мөмкин!

Әгәр дә сез безнең продуктлар белән кызыксынсагыз яки сынап карау өчен үрнәкләр кирәк булса, зинһар, минем белән элемтәгә керергә икеләнмәгез.
Email:sales2@xarainbow.com
Кәрәзле телефон: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Факс: 0086-29-8111 6693