Керсетин, флавоноид кушылмасы, пияз, алма, җиләк кебек үсемлек нигезендәге ашамлыкларда күп булган, күптән антиоксидант, ялкынсынуга каршы һәм башка төрле биологик чаралар ярдәмендә фәнни тикшеренүләр һәм сәламәтлек турында сөйләшүләрдә төп урын булып тора. Ләкин, аның начар суда эрүчәнлеге аның кеше организмында үзләштерүенә һәм кулланылышына зур комачаулый, шуның белән аның сәламәтлеккә файдасын тулысынча тормышка ашыруны чикли. Соңгы елларда, фән һәм технологиянең өзлексез алгарышлары белән, суда эри торган кверсетин барлыкка килде, традицион кверсетинның эретү проблемаларын җиңеп, киң кулланылыш спектрын һәм уникаль өстенлекләрен тәкъдим итте.
Традицион кверсетин, суда аз эрүчәнлеге аркасында, ашказаны-эчәк трактында эрергә тырыша, авыз кулланудан соң, бик түбән үзләштерү темпына китерә. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, аның эчәк үзләштерү дәрәҗәсе 2% тирәсе. Киресенчә, суда эри торган кверсетин наномикелл технологиясе һәм циклодекстрин кертү технологиясе кебек заманча технологияләрне куллана, суда аның эрүчәнлеген кискен яхшырта. Мәсәлән, Көньяк субтропик уҗым культураларын тикшерү институтының Драйланд яңа материаллар лабораториясе, Кытай тропик авыл хуҗалыгы фәннәре академиясе химик кушылу ысуллары ярдәмендә кверсетинлы наномицелларны уңышлы әзерләде. Бу яңалык кверсетинның суда эрүчәнлеген, фотостостеллылыгын һәм кәрәзле эләгү эффективлыгын сизелерлек арттырды. Нәтиҗәдә, кверсетин ашказаны-эчәк сыеклыкларында тагын да шома эри ала, эчәк шакалы күзәнәкләре белән элемтә өлкәсен арттыра һәм кеше организмында үзләштерү эффективлыгын сизелерлек күтәрә ала. Тиешле тикшеренүләр күрсәткәнчә, суда эри торган кверсетинның биоавеллылыгы традицион кверсетин белән чагыштырганда берничә тапкыр яки хәтта артырга мөмкин, бу организмга кверсетинның актив компонентларын яхшырак үзләштерергә һәм кулланырга һәм сәламәтлекне ныгыту эффектларын тулысынча ачарга мөмкинлек бирә.
1. Кан глюкозасын көйләү
Суда эри торган кверсетин кан глюкозасы сәламәтлеге турында борчылган кешеләргә яңа өмет бирә. Чжэнчжоу җимешләрен тикшерү институты, Кытай Авыл хуҗалыгы фәннәре академиясе үткәргән тикшеренүләр ачыклаганча, кверсетин, башка җимеш флавоноидлары белән берлектә, синергистик рәвештә α-глюкозида активлыгын тыя ала. carbon-Глюкозидаз углеводларның гидролизында бик мөһим роль уйный, һәм аның эшчәнлеген тыю углеводларның ашказаны һәм үзләштерүен эффектив рәвештә тыя ала, шуның белән канның глюкоза дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итә. Аның искиткеч эретүчәнлеге һәм сеңдерүчәнлеге белән, суда эри торган кверсетин α-глюкозидасны тыюда тагын да эффектив катнаша ала, постпрандаль кан глюкозасын көйләүгә юнәлтелгән функциональ продуктлар үсешенә ныклы ярдәм күрсәтә. Бу шикәр диабеты белән авыручыларның яки кандагы глюкоза дәрәҗәсенең үзгәрүчәннәрен көндәлек сәламәтләндерү өчен мөһим.
2. Бөер сәламәтлеген саклау
Суда эри торган кверсетин бавыр сәламәтлеген саклауда да балкый. Традицион Кытай медицинасы университеты профессоры Пенг Чэнг командасы үткәргән тикшеренү шуны күрсәтте: кверсетин алкоголик майлы бавырны яхшырта ала, TFEB атом транслокациясен арадаш итеп, автофагны компенсацияләү өчен. Суда эри торган кверсетинның көчәйтелгән үзләштерүчәнлеге аңа бавырга тизрәк һәм нәтиҗәлерәк ирешергә мөмкинлек бирә, бавыр күзәнәкләренең автофагик функциясен көчәйтә, бавыр эчендә май алмашынуга ярдәм итә һәм зарарлы матдәләрне юкка чыгара. Бу бавырның төрле авыруларын, майлы бавыр һәм алкоголик бавыр авыруларын кисәтергә һәм яхшыртырга ярдәм итә, алкоголь һәм бавырга китергән башка факторларны киметеп.
3. Чәчләрне яңарту
Чәч бетү күп кешеләр өчен гадәти проблема, һәм суда эри торган кверсетин бу проблеманы яңача чишә. Кытай Фәннәр академиясе Зоология институты профессоры К ingзинь белән берлектә үткәрелгән тикшеренүдән күренгәнчә, кверсетин чәч фоликулының микроэнергетик эндотелия күзәнәкләрендә HIF-1 юлын активлаштырып чәчнең үсүен эффектив рәвештә күтәрә ала. Суда эри торган кверсетин канга кереп, чәч фоликуласы өлкәсенә барып җитә ала, чәч фоликулының микроэнергиясенә көйләүче эффектларын тулысынча куллана. Ул чәч фоликулының тамыр күзәнәкләренең дифференциацияләнүен һәм таралышын стимуллаштыра, шуның белән чәчнең үсүенә ярдәм итә. Чәч бетү стресс, гормональ тигезсезлек яки башка факторлар аркасында килеп чыгамы, суда эри торган кверсетин куркынычсыз һәм эффектив адвивант дәвалау чарасы буларак вәгъдә бирә.
4. Иммун системасын арттыру
Керсетин үзе иммуномодулятор чараларга ия, мәсәлән, макрофагны активлаштыру һәм иммун факторлар сигриясе. Суда эри торган кверсетин барлыкка килү бу өстенлекләрне тагын да көчәйтә. Аның искиткеч суда эрүчәнлеге организм эчендә бертөрле таралуны тәэмин итә, иммун системасының төрле компонентларында төгәлрәк эшләргә мөмкинлек бирә. Бу иммун күзәнәкләренең активлыгын көчәйтә һәм шеш некрозы факторы α һәм интерферон-like кебек иммун факторлар сигресенә ярдәм итә, организмга тышкы патогеннардан яхшырак сакларга булыша һәм гомуми иммунитетны сизелерлек күтәрә. Грипп вируслары һәм бактерия инфекциясе кебек сәламәтлеккә куркыныч янаганда, бу кешеләргә көчлерәк каршылык күрсәтә.
Суда эри торган кверсетин әзерләү күбесенчә куркынычсыз һәм экологик чиста техник алымнарны куллана, мәсәлән, алда искә алынган наномикель технологиясе. Бу ысуллар зарарлы химик матдәләр кертмичә, продуктның куркынычсызлыгын тәэмин итмичә, кверсетинның суда эрүчәнлеген яхшырта. Моннан тыш, биоавеллылыгын арттыру аркасында, шул ук сәламәтлеккә файда китерү өчен, түбән доза кверсетин таләп ителә, потенциаль тискәре реакцияләр куркынычын тагын да киметә.
Тикшеренүләрнең өзлексез тирәнәюе һәм технологияләрнең дәвамлы яңалыклары белән суда эри торган кверсетин функциональ ризыкларда, диета өстәмәләрендә, косметикада, фармацевтика өлкәсендә тагын да зуррак куллану потенциалын күрсәтергә әзер. Функциональ ризыклар өлкәсендә ул төрле эчемлекләргә һәм ашамлыкларга кертелергә мөмкин, кулланучыларга сәламәтлекне саклауны тәэмин итә. Косметика тармагында чәчне яңартучы һәм антиоксидант үзлекләрен кулланып, чәчкә каршы һәм тире картайу кебек функцияләре булган продуктлар эшләнергә мөмкин. Фармацевтика өлкәсендә хроник авыруларны дәвалау һәм наркотиклар терапиясендә булышу, киләчәктә медицина һәм сәламәтлекне тикшерү өчен яңа офыклар ачу өчен зур вәгъдәләр бар.
1. Көньяк субтропик культураларны тикшерү институты, Кытай тропик авыл хуҗалыгы фәннәре академиясе. (nd). Нано тотрыклы-чыгаручы наркотик ташучы материалларда яңа казанышлар. Http://m.toutiao.com/group/7164215338974839308/?upstream_biz=doubao
2.Пенг, С, һ.б. (nd). Керсетин этанолны - L02 күзәнәкләрендәге гепат статозын җиңеләйтә, җитәрлек булмаган автофагны компенсацияләү өчен TFEB транслокациясен активлаштырып. ФИТОТЕРАПИЯ ТАБЫШЫ (Кытай Фәннәр академиясендә икенче категория). Академик мәгълүмат базаларыннан алынган
3.Qu, J., һ.б. (nd). Ялгыз - күзәнәк профиле Черекетинның чәчнең яңарышын күтәрүдә көчле ролен күрсәтә. Протеин һәм күзәнәк. Https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_21318679
4. Jinзинь, З., һ.б. (2024). Кверсетин һәм резвератролның кушылуы: Зейнның төрле катламнарында чагыштыру - карбоксиметил целлюлоза нанопартиклары. Халыкара биологик макромолекулалар журналы, 263, 127439 статья. Https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.127439
5.Чжэнчжоу җимеш тикшеренүләре институты, Кытай авыл хуҗалыгы фәннәре академиясе. (2024). Uitsимешләрдәге флавоноидлар постпрандиаль кан глюкозасын көйли. Http://www.xinhuanet.com/science/20241105/c730eb7ee20a4e0ab8d2ec96570044ca/c.html